La cuisine Basque avec ses fondamentaux et ses incontournables: la piperade,le poulet, les chipirons (calamars) et les tripes à la basquaise, l'axoa de veau et de porc! Tout simplement le plaisir des papilles!!
Tomate, piment, pain, eau, ail, sucre, sel, poivre, piment sec, huile arachide, jus de citron (si l'acidité naturelle de tomate n'était pas suffisante)
Cuisse de poulet, tomate, poivron, oignon, ail, sel, poivre, purée de piment d'Espelette
Estomac de bœuf, bouillon, pieds de Veau, couenne, vin blanc, jambon, carotte, oignon, poireau, sel, poivre, piment rouge, purée de piment d'Espelette, Armagnac
Tomate, piment, pain, eau, sel, sucre, ail, poivre, piment sec, huile arachide.
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