Piperade

Plat traditionnel du Pays Basque composé de tomates, de piments, d'oignons et d'ail. La particularité de la piperade souletine vient du fait que l'oignon est remplacé par du pain émietté, ce qui a pour effet de lier la sauce, et de lui donner une couleur plus claire et un goût plus onctueux!
Résultats 1 - 1 sur 1.