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Gibiers
Gibiers sauvages prélevés localement cuisinés dans une sauce au vin rouge agrémentée d'une touche d'armagnac.
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Civet de Lièvre
ce gibier est celui qui a le gout le plus pronocé de tous les gibiers. Nous utilisons uniquement des cuisses de lièvre sauvage que nous coupons dans notre conserverie. Viande de Lièvre, vin rouge, jambon, oignon, carotte, fécule, sel, poivre, Armagnac, purée de piment d'Espelette, huile arachide
8,10 € In StockIn Stock -
Salmis de Palombe
1 Palombe, vin rouge, jambon, oignons, carotte, Armagnac, sel, poivre, arômates, matière amylacée, huile arachide
11,81 € In StockIn Stock -
Civet de Sanglier sauvage des Pyrénées
Viande de Sanglier, vin rouge, jambon, oignon, carotte, fécule, sel, poivre, Armagnac, purée de piment d'Espelette, huile arachide
8,75 € In StockIn Stock -
Civet de Chevreuil sauvage des Pyrénées
Viande de Chevreuil, vin rouge, jambon, oignon, carotte, fécule, sel, poivre, Armagnac, purée de piment d'Espelette, huile arachide
9,30 € In StockIn Stock -
Civet de Cerf de la forêt d'Iraty
Viande de Cerf, vin rouge, jambon, carottes, oignons, fécule de maïs, Armagnac, sel, poivre, piment d'Espelette, huile d'arachide Pour les fêtes, pour un repas réussi, pensez au civet de Cerf savage de la plus grande forêt de hêtres d'Europe: Iraty . Excellent plat passer un moment mémorable. A coup sûr, un délice!
8,70 € In StockIn Stock